Opekance s makom (Vianočné bobaľky)
Ingrediencie (6 porcií)
Opekance:
| štipku soli | |
| 2 PL | cukru |
| 1 | droždie |
| 100 g | masla |
| 500 g | polohrubej múky |
| 350 ml | mlieka |
| 1 | vajce |
Posýpka:
| mletý mak | |
| orechovú posýpku | |
| hrudkový tvaroh | |
| práškový cukor | |
| maslo |
Postup
- 1
V miske si pripravíme kvások z teplého mlieka, cukru a droždia. Pridáme roztopené maslo, soľ, vajce, múku a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme hodinu kysnúť na teplom mieste.
- 2
Keď cesto vykysne, rukami ho ešte chvíľu opracujeme, aby bolo hladké a formujeme z neho malé guľky o rozmere asi 1,5 cm, ktoré ukladáme vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie. Medzera medzi guľkami by mala byť aspoň 2 cm, lebo pri pečení narastú. Pečieme pri 200 °C asi 15 minút do zlatista.
- 3
V hrnci zohrejeme liter mlieka, pridáme opekance a varíme asi 5 minút, kým nezmäknú. Uvarené rozdelíme do misiek. Celé maslo roztopíme a opekance ním polejeme.
- 4
K makovým pridáme mak a práškový cukor, k orechovým hotovú orechovú posýpku a do tvarohových pridáme tvaroh a práškový cukor. Podávame teplé.