kaufland.sk/recepty
Palacinková torta od Timi Strnál
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (10 kusov)
Potrebujeme na palacinky:
| štipku soli K-Classic | |
| 500 ml | mlieka K-Classic |
| 250 g | hladkej múky K-Classic |
| 1 ČL | kryštálového cukru K-Classic |
| 3 PL | rozpusteného masla |
| 4 | vajcia |
Na lemon curd:
| 60 g | kryštálového cukru K-Classic |
| 8 g | kukuričného škrobu K-Classic |
| 50 g | masla K-Classic |
| 58 g | žĺtkov |
| 100 ml | citrónovej šťavy |
Na krém:
| 300 g | smotany na šľahanie 33% K-Classic |
| 90 g | práškového cukru K-Classic |
| 1 ČL | vanilkovej pasty |
| 300 g | mascarpone K-Classic |
| čučoriedkový džem K-Classic |
Postup
- 1
Všetky ingrediencie na palacinkové cesto by mali byť studené. Rozmixujeme ich v ponornom mixéri a necháme odležať v chladničke 30 minút. Následne si na suchej palacinkovej panvici upečieme palacinky. Na lemon curd si zo šťavy, žĺtkov, cukru a škrobu uvaríme hustý puding. Odstavíme a pridáme maslo. Necháme stuhnúť v chladničke do druhého dňa. Suroviny na krém spolu vyšľaháme. Prvú palacinku potrieme čučoriedkovým džemom a následne vyšľahaným krémom. Položíme druhú palacinku, potrieme citrónovým curdom a krémom a položíme ďalšiu palacinku. Tento krok opakujeme, až kým nespotrebujeme všetky palacinky. Tortu necháme stuhnúť v chladničke do druhého dňa.