Údaje o predajni sa načítavajú.

Vaše údaje boli odoslané.
kaufland.sk/recepty

Parené buchty podľa Kvetky Horváthovej od Viliama Bajzíka

do 60 minút
Rafinované
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.

Ingrediencie (10 kusov)

Na cesto:

250 g mlieka (3,5 %) K-Z lásky k tradícii
20 g čerstvého droždia (alebo 7 g sušeného) K-Classic
500 g hladkej múky K-Classic
50 g kryštálového cukru
1 vajce K-Z lásky k tradícii
50 g rozpusteného masla K-Z lásky k tradícii
štipku soli

Na plnenie a posypanie:

slivkový džem K-Favourites na plnenie
maslo
mletý mak
práškový cukor

Na vanilkovú omáčku:

2 žĺtky K-Z lásky k tradícii
45 g kryštálového cukru
10 g vanilkovej pasty alebo 1 vanilkový struk
10 g mlieka (3,5 %) K-Z lásky k tradícii

Postup

    1

Vlažné mlieko zmiešame s droždím, lyžicou múky a cukru a necháme vykysnúť kvások. Do misy preosejeme zvyšnú múku a cukor, pridáme vajce, maslo, soľ a kvások. Vypracujeme hladké cesto a necháme ho kysnúť asi 1 hodinu.

    2

Vykysnuté cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a nakrájame na štvorce. Do stredu dáme lyžičku džemu, dobre uzavrieme a vytvarujeme buchty.

    3

Necháme 20 minút podkysnúť. V hrnci necháme zovrieť vodu, naparovacie sitko potrieme olejom a uložíme naň buchty. Môžeme ich uložiť aj na štvorčeky papiera na pečenie. Paríme pod pokrievkou 10 až 12 minút.

    4

Pripravíme si vanilkovú omáčku: V miske vymiešame žĺtky, 30 g cukru a vanilkovú pastu na nadýchanú penu. V rajničke zohrejeme mlieko a 15 g cukru. Zmes prilejeme k žĺtkovej pene a premiešame. Dáme znova do rajničky a varíme za stáleho miešania, pokiaľ omáčka nedosiahne teplotu 85 °C.

    5

Hotové buchty potrieme rozpusteným maslom a posypeme zmesou mletého maku a práškového cukru. Podávame s omáčkou.