kaufland.sk/recepty
Paté z kuracích pečienok
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 400 g | kuracej pečienky |
| 3 PL | olivového oleja |
| 100 g | masla |
| 1 | šalotku |
| strúčik cesnaku | |
| bobkový list | |
| vetvičku tymianu | |
| 3 PL | brandy |
| soľ | |
| čierne korenie |
Postup
- 1
Pečienky očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Šalotku nakrájame najemno a cesnak roztlačíme hranou noža. Na panvici zohrejeme 3 PL olivového oleja a opečieme cibuľku s cesnakom do sklovita. Pridáme tymian a bobkový list a nakrájané pečienky. Asi minútu opečieme a následne podlejeme troškou vody a koňakom. Povaríme asi 3 minúty.
- 2
Maslo dáme do menšieho hrnca a roztopíme. Opečené pečienky preložíme do misky s vyšším okra-jom, bobkový list odoberieme. Dochutíme soľou, čiernym korením a pečienky rozmixujeme tyčovým mixérom dohladka. Počas mixovania postupne prilejeme 2/3 roztopeného masla. Rozmixovanú zmes preložíme do pripravených pohárikov. Zo zvyšného masla odoberieme bledý vrch a čírym zvyškom polejeme paté.