Pečená špargľa so šunkou v lístkovom cestíčku
Ingrediencie (6 porcií)
Potrebujeme:
| 1 balenie | maslového lístkového cesta K-Favourites |
| kôru z polovice bio citróna | |
| strúhaný parmezán | |
| 1 PL | nasekanej čerstvej bazalky |
| 2 PL | smotanovej nátierky K-Classic |
| 1 | vajce na potretie |
| 1 balenie | schwarzwaldskej šunky |
| 250 g | zelenej špargle |
| čili |
Na jogurtový dip:
| 1 ČL | čili vločiek v oleji |
| biely jogurt |
Postup
- 1
Najskôr si pripravíme nátierku. Smotanovú nátierku zmiešame s nasekanou bazalkou, dochutíme čili soľou a nastrúhanou citrónovou kôrou.
- 2
Špargľu umyjeme a odlomíme jej zdrevnatené konce. Vždy 2 až 3 špargle spojíme a zabalíme ich do plátku schwarzwaldskej šunky.
- 3
Maslové lístkové cesto rozvinieme a nakrájame na 6 rovnakých obdĺžnikov. Keďže sa s maslovým lístkovým cestom pracuje o niečo náročnejšie, snažíme sa pracovať rýchlo, aby zostalo čo najchladnejšie.
- 4
Každý kúsok cesta potrieme pripravenou nátierkou, položíme naň zabalenú špargľu a cesto okolo nej zľahka uzavrieme. Pripravené balíčky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- 5
Povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme strúhaným parmezánom a čili soľou. Pečieme pri 180 °C približne 25 až 30 minút, alebo kým nebude cesto krásne zlatisté a chrumkavé.
- 6
Počas pečenia si pripravíme jednoduchý jogurtový dip. Biely jogurt zmiešame s lyžičkou čili vločiek v oleji a podávame ho k upečenej špargli.
