Pečené kačacie stehná na jablkách
Ingrediencie (2 porcie)
Potrebujeme:
| soľ a čierne korenie | |
| kôru z bio citróna | |
| olivový olej | |
| 200 g | hrášku |
| 2 | kačacie stehná |
| 2 | mrkvy |
| 2 PL | masla |
| tymian | |
| 1 | červenú cibuľu |
| rozmarín | |
| 3 | jablká |
| 2 | veľké zemiaky |
Postup
- 1
Stehná z oboch strán osolíme a okoreníme. Na panvici rozpálime olej a stehná z oboch strán prudko opečieme. Potom prikryjeme alobalom a dáme do rúry na 150 °C približne na 45 minút. Zeleninu umyjeme a nakrájame. Cibuľu na väčšie kúsky, mrkvu na hrubšie kolieska a zemiaky na kocky. Jablká nakrájame na mesiačiky.
- 2
Predpečené stehná dáme bokom. Do panvice dáme zeleninu, osolíme a okoreníme. Pridáme vetvičku rozmarínu, tymian a premiešame. Stehná dáme naspäť a dookola poukladáme jablká. Dopečieme pod alobalom pri 180 °C, kým nie je zelenina mäkká, a to približne 30 až 40 minút.
- 3
Pred podávaním si ešte pripravíme hrášok. V hrnci roztopíme a necháme zhnednúť maslo. Prisypeme rozmrazený hrášok a pár minút podusíme.
- 4
Dochutíme soľou a kôrou z bio citróna. Stehná podávame s hráškom, zeleninou, jablkami a prelejeme výpekom.