Údaje o predajni sa načítavajú.

Vaše údaje boli odoslané.
kaufland.sk/recepty

Prekladané oškvarkové pagáče

Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.

Ingrediencie (30 kus)

2 zemiaky
600 g polohrubej múky K-Classic
20 g droždia
500 g mletých oškvarkov
4 ČL soli
300 ml mlieka K-Classic
1 ČL krupicového cukru
1 PL masti
2 vajcia

Postup

    1

Mlieko zohrejeme na vlažnú teplotu, pridáme cukor a droždie. Počkáme, kým vznikne kvások. Do veľkej misky si navážime múku, najemno nastrúhané uvarené zemiaky, soľ, 1 vajce a 1 žĺtok. Pridáme aj lyžicu masti a vzniknutý kvások. Cesto miesime približne 10 minút, ak treba, pridáme trochu múky. Necháme kysnúť približne hodinu.

    2

Vykysnuté cesto rozvaľkáme na 2 cm hrubý obdĺžnik. Potrieme ho polovicou mletých oškvarkov. Preložíme na tretiny (ľavú stranu cesta do stredu, pravú stranu cesta do stredu - cez preloženú ľavú stranu). Potom ešte zhora dole a naopak. Opäť rozvaľkáme a potrieme zvyšnými oškvarkami. Preložíme, rozvaľkáme a ešte raz preložíme. Nakoniec cesto rozvaľkáme a vykrajujeme pagáče.

    3

Pagáče potrieme zvyšným bielkom, posolíme a pečieme pri 180 °C približne 15 minút dozlatista.