Šalát tabbouleh s morčacími prsami (podľa Lenivej kuchárky)
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 400 g | morčacích pŕs K-Purland |
| 150 g | bulguru |
| 150 g | cherry paradajok |
| 1 menšiu | červenú cibuľu |
| 1 | červenú papriku |
| 1 zrelé | avokádo |
| 1 | granátové jablko |
| panenský olivový olej | |
| 70 ml | šťavy z limetky |
| soľ | |
| hrsť | petržlenovej vňate |
| čierne korenie | |
| grilovacie korenie |
Postup
- 1
V menšom hrnci zohrejeme 1 PL olivového oleja, pridáme bulgur a trochu soli, premiešame a zalejeme 300 ml vody. Privedieme do varu, následne znížime teplotu a varíme prikryté pokrievkou 15 až 20 minút.
- 2
Uvarený bulgur preklopíme do šalátovej misy. Pridáme na kocky nakrájané paradajky, červenú cibuľu, avokádo, granátové jablko a nasekanú petržlenovú vňať a dôkladne premiešame. Pokvapkáme olivovým olejom a zalejeme šťavou z limetky. Dochutíme soľou, čiernym korením a limetkou. Šalát prikryjeme a odložíme do chladničky na 30 minút.
- 3
Medzitým si pripravíme morčacie prsia. Vykrojíme z nich šľachy a nakrájame ich na hrubšie plátky. Plátky osolíme, okoreníme grilovacím a čiernym korením a pokvapkáme trochou olivového oleja. Prsia opečieme na panvici na grilovanie panvici alebo na elektrickom grile do zlatohneda. Čerstvo ugrilované morčacie prsia podávame s vychladeným šalátom tabbouleh.
