kaufland.sk/recepty
Slovenské Pho (výdatná hovädzia polievka)
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (4 porcie)
Na vývar:
| 2 L | vody |
| 3 | strúčiky cesnaku K-Bio |
| 500 g | hovädzieho mäsa K-Purland |
| 1 PL | soli K-Classic |
| 1 | bobkový list K-Classic |
| 2 | cibule K-Z lásky k tradícii |
| 5 guľôčok | nového korenia |
| 1 | väčšiu mrkvu |
| 1.5 kg | hovädzích kostí |
| koriander | |
| 1 ČL | cukru |
| 1 PL | rybacej omáčky |
| 1 | petržlen |
| 5 guľôčok | čierneho korenia |
Na dochutenie a podávanie:
| 200 g | ryžových rezancov (alebo tenkých slovenských rezancov) |
| čerstvého koriandra (alebo petržlenovej vňate) | |
| sójovú (alebo worčesterskú) omáčku | |
| 1 | limetku |
| 2 | jarné cibuľky |
| 1 | červenú cibuľu |
| 1 | čili papričku |
Postup
- 1
Kosti zalejeme studenou vodou, privedieme k varu, potom vodu vylejeme a opláchneme kosti. Dáme ich do čistého hrnca, pridáme 2 L vody a varíme s cibuľou, cesnakom, mrkvou, petržlenom, korením a bobkovým listom 3 až 4 h. Postupne odoberáme penu. Vývar scedíme, dochutíme soľou, cukrom a rybacou omáčkou. Uvarené mäso nakrájame na plátky.
- 2
Ryžové rezance uvaríme, dáme do misky s mäsom a zalejeme vývarom. Ozdobíme jarnou cibuľkou, koriandrom, červenou cibuľou, čili a podávame s limetkou a sójovou omáčkou. (Autorky receptu: Baby na mizine)