kaufland.sk/recepty
Slovenské Pho (výdatná hovädzia polievka)
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (4 porcie)
Na vývar:
| 1.5 kg | hovädzích kostí |
| 500 g | hovädzieho mäsa K-Purland |
| 2 | cibule K-Z lásky k tradícii |
| 1 | väčšiu mrkvu |
| 1 | petržlen |
| koriander | |
| 3 | strúčiky cesnaku K-Bio |
| 5 guľôčok | čierneho korenia |
| 5 guľôčok | nového korenia |
| 1 | bobkový list K-Classic |
| 1 PL | soli K-Classic |
| 1 PL | rybacej omáčky |
| 1 ČL | cukru |
| 2 L | vody |
Na dochutenie a podávanie:
| 200 g | ryžových rezancov (alebo tenkých slovenských rezancov) |
| 2 | jarné cibuľky |
| čerstvého koriandra (alebo petržlenovej vňate) | |
| 1 | limetku |
| 1 | červenú cibuľu |
| 1 | čili papričku |
| sójovú (alebo worčesterskú) omáčku |
Postup
- 1
Kosti zalejeme studenou vodou, privedieme k varu, potom vodu vylejeme a opláchneme kosti. Dáme ich do čistého hrnca, pridáme 2 L vody a varíme s cibuľou, cesnakom, mrkvou, petržlenom, korením a bobkovým listom 3 až 4 h. Postupne odoberáme penu. Vývar scedíme, dochutíme soľou, cukrom a rybacou omáčkou. Uvarené mäso nakrájame na plátky.
- 2
Ryžové rezance uvaríme, dáme do misky s mäsom a zalejeme vývarom. Ozdobíme jarnou cibuľkou, koriandrom, červenou cibuľou, čili a podávame s limetkou a sójovou omáčkou. (Autorky receptu: Baby na mizine)
