Špenátový Power falafel
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
18 gsacharidy
-
6 gbielkoviny
-
9 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
18 g sacharidy,
6 g bielkoviny,
9 g tuky
Ingrediencie (8 porcií)
Potrebujeme:
| 150 g | mrazeného listového špenátu |
| 1 dózu | cíceru |
| 2 PL | sezamového oleja |
| strúčik cesnaku | |
| 1 | bio limetku |
| 1 | pór |
| 0.5 | zväzku petržlenovej vňate |
| 100 g | hladkej múky |
| 2 ČL | prášku do pečiva |
| 1 ČL | rasce |
| 0.5 ČL | čili vločiek |
| soľ | |
| 2 PL | sezamu |
| 2 PL | slnečnicového oleja |
| niekoľko lístkov mäty | |
| 200 g | jogurtu, tuk 1,5 % |
| čerstvé mleté korenie |
Tip
-
Na ochutenie môžete pridať do falafelovej hmoty aj 1 PL strúhaného zázvoru.
Postup
- 1
Špenát rozmrazíme, vodu dôkladne vytlačíme. Cícer odkvapkáme a spolu so špenátom a sezamovým olejom rozmixujeme na kašu. Cesnak ošúpeme a najemno nakrájame. Limetku umyjeme, kôru nastrúhame a šťavu odšťavíme. Pór a petržlenovú vňať umyjeme, pór nakrájame na tenké kolieska, vňať nasekáme. Múku zmiešame s práškom do pečiva a spolu s cícerovo-špenátovou kašou spracujeme na hladké cesto.
- 2
Cesto ochutíme cesnakom, limetkovou kôrou, pórom, petržlenovou vňaťou, rascou, čili a soľou. Z cesta vypracujeme 32 rovnomerných guľôčok, obalíme ich v sezame a približne 5 minút opečieme na rozpálenom oleji. Mätu nakrájame na jemné pásiky, zmiešame s jogurtom, limetkovou šťavou, soľou a korením a podávame ku guľôčkam.
