kaufland.sk/recepty
Studená hrášková polievka
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (2 porcie)
Potrebujeme:
| 1 | malú šalotku alebo fialovú cibuľu |
| 2 PL | olivového oleja |
| 500 g | mrazeného hrášku |
| hrsť | bazalky |
| morskú soľ | |
| čierne korenie | |
| na ozdobenie | reďkovky |
Na bylinkový olej:
| zväzok pažítky | |
| 100 ml | olivového oleja |
Postup
- 1
Pažítku umyjeme a na pár minút oblanšírujeme v horúcej vode. Potom ju preložíme do ľadovej vody. Keď vychladne, nakrájame ju a dáme do mixéra. Zalejeme olejom a rozmixujeme do hladka. Olej následne precedíme cez gázu alebo kávový filter.
- 2
Mrazený hrášok zalejeme vodou, aby sa trochu roztopil. Šalotku nakrájame nadrobno. Orestujeme ju na olivovom oleji do sklovita. Hrášok scedíme, dáme ho do kuchynského robota. Pridáme trochu vody, opečenú šalotku, osolíme, okoreníme, pridáme nasekanú bazalku a rozmixujeme do hladka. Polievku môžeme, ale nemusíme prepasírovať cez sitko. Dochutíme podľa potreby. Podávame s natenko nakrájanou reďkovkou a pažítkovým olivovým olejom.
