Taštičky plnené hovädzím ragú
Ingrediencie (8 porcií)
| 500 g | K-Purland mletého hovädzieho mäsa |
| 1 konzervu | lúpaných paradajok K-Classic |
| 1 | cibuľu |
| 2 | strúčiky cesnaku |
| 150 g | mrazenej zeleniny K-Classic |
| 0.5 l | hovädzieho vývaru |
| 100 ml | suchého červeného vína |
| 1 PL | masla |
| 50 g | slaniny |
| soľ | |
| mleté čierne korenie | |
| 3 plátky | lístkového cesta |
| vajce | |
| hrubozrnnú morská soľ |
Tip
-
Takto pripravené mäso je výborné nielen do taštičiek z lístkového cesta, ale aj k cestovinám.
Postup
- 1
V hrnci rozohrejeme maslo a opečieme na ňom cibuľu a cesnak. Keď zmäknú, pridáme na kocky nakrájanú slaninu a mrazenú zeleninu. Pár minút opekáme. Potom pridáme mleté mäso, premiešame a počkáme, kým sa trošku zatiahne.
- 2
Prilejeme víno. Premiešame a počkáme, kým sa vyvarí. Na záver pridáme vývar, lúpané paradajky a dochutíme soľou a korením. Za občasného miešania varíme približne hodinu a pol. Potom necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
- 3
Lístkové cesto odbalíme a povykrajujeme kruhy s priemerom približne 6-7 cm. Do stredu dáme lyžičku mäsovej plnky, preložíme a okraje zatlačíme vidličkou (prípadne môžeme použiť formičku na pirohy).
- 4
Taštičky uložíme na plech s papierom na pečenie, potrieme vajíčkom a posypeme hrubozrnnou morskou soľou. Pečieme pri 180 °C približne 15 minút dozlatista.
