Tres Leches koláč
Ingrediencie (20 porcií)
Potrebujeme:
| 120 ml | plnotučného mlieka K-Z lásky k tradícii |
| 180 g | hladkej múky K-Classic |
| 0.25 ČL | vanilky |
| 0.5 ČL | soli |
| 1 | prášok do pečiva |
| 3 veľké | vajcia |
| 200 g | krupicového cukru |
Na mliečnu zmes:
| 1 konzervu | sladeného kondenzovaného mlieka K-Classic |
| 50 ml | plnotučného mlieka |
| 250 ml | smotany na šľahanie |
Na vrch:
| ovocie | |
| 250 ml | smotany na šľahanie |
| 1 | vanilkový cukor |
Postup
- 1
Rúru predhrejeme na 175 °C.
- 2
V mixéri vyšľaháme vajcia, cukor a vanilku, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná. Jemne vmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. Potom pridáme 120 ml mlieka a premiešame len krátko, aby sa ingrediencie spojili.
- 3
Plech alebo formu s veľkosťou približne 33 × 20 cm vystelieme papierom na pečenie. Nalejeme do nej cesto a rovnomerne ho rozotrieme. Pečieme 22–25 minút, kým povrch nezíska jemne zlatistú farbu.
- 4
Z vychladnutého korpusu dáme dole papier na pečenie. Špajdľou popicháme celý koláč, aby vznikli dierky až na dno.
- 5
V miske zmiešame sladené kondenzované mlieko, plnotučné mlieko a smotanu. Zmes postupne nalejeme na koláč a vždy počkáme, kým sa tekutina vsiakne.
- 6
Koláč necháme úplne nasiaknuť, prikryjeme ho a dáme do chladničky na pár hodín.
- 7
Pred podávaním vyšľaháme smotanu na šľahanie s vanilkovým cukrom a natrieme ju na koláč. Nakrájame na kúsky a podávame. Ozdobíme čerstvými malinami alebo iným ovocím podľa chuti.