Tvarohový koláč s ovocím
Ingrediencie (10 porcií)
Na korpus:
| 1 | vanilkový cukor K-Classic |
| soľ | |
| citrónovú kôru | |
| 0.5 | prášku do pečiva |
| 200 g | polohrubej múky |
| 4 | vajcia |
| 150 g | krupicového cukru |
Na krém:
| 500 g | tvarohu K-Classic |
| 50 ml | vody |
| 6 plátkov | priesvitnej želatíny |
| 100 g | práškového cukru |
| vanilku | |
| cukor |
Na želé:
| 200 ml | malinového sirupu |
| ovocie a malinový džem | |
| 6 plátkov | červenej želatíny |
| 100 ml | vody |
Postup
- 1
Z vajec a cukru vyšľaháme nadýchanú penu. Potom do nej preosejeme múku, prášok do pečiva, pridáme citrónovú kôru a premiešame. Cesto vylejeme na plech a upečieme dozlatista pri 175 °C. Pred dopečením skontrolujeme špáradlom. Vychladnutý korpus na povrchu zrežeme a polejeme trochou malinového sirupu a potrieme malinovým džemom.
- 2
Priesvitnú želatínu namočíme do približne 50 ml studenej vody. Počkáme, kým zmäkne a potom ju zahrejeme a roztopíme. Dáme pozor, aby sa nevarila. Za ten čas si v miske zmiešame tvaroh, cukor, vanilku a citrónovú kôru. Asi 2 lyžice krému premiešame s roztopenou želatínou a zmes prelejeme naspäť do krému a premiešame. Tvarohovú plnku nalejeme na korpus a rozotrieme. Dáme pozor, aby nám po okraji nezostali žiadne medzery a ovocná želatínová poleva nezatiekla. Na tvarohovú plnku ešte naukladáme ovocie a dáme na pár hodín zachladiť.
- 3
Keď je koláč vychladený, do vody namočíme červenú želatínu a necháme ju zmäknúť. Potom ju zahrejeme a roztopíme. Primiešame malinový sirup a polevu vylejeme na koláč. Dáme do chladničky - najlepšie na noc.