Vafle s kuracím mäsom
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
1182/4942kcal / kJ
-
92 gsacharidy
-
61 gbielkoviny
-
62 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
1182/4942 kcal/kJ,
92 g sacharidy,
61 g bielkoviny,
62 g tuky
Ingrediencie (2 porcia)
Na prípravu kuracieho mäsa:
| 250 g | kuracích pŕs |
| 200 ml | cmaru |
| 1 | bio limetku |
| 125 g | pšeničnej múky |
| 1 ČL | prášku do pečiva |
| 1 ČL | kajenského korenia |
| 1 PL | cesnakového prášku |
| 1 | vajce |
| soľ | |
| čierne korenie | |
| 400 ml | rastlinného oleja na vyprážanie |
Na prípravu cesta:
| 50 g | mäkkého masla |
| 2 | vajcia |
| 100 g | pšeničnej múky |
| 1 ČL | prášku do pečiva |
| soľ | |
| 100 ml | cmaru |
| 50 g | nastrúhanej Goudy |
Okrem toho potrebujeme:
| 80 g | kapustového šalátu |
Postup
- 1
Kuracie prsia umyjeme, osušíme a rozrežeme na polovice. Limetku umyjeme v horúcej vode, nastrúhame kôru a vytlačíme šťavu. Kuracie prsia vložíme do misky s cmarom, limetkovou kôrou a šťavou a zakryté marinujeme aspoň 8 hodín, najlepšie cez noc.
- 2
Na druhý deň na prípravu cesta vymiešame maslo v miske pomocou ručného mixéra na krém. Postupne vmiešame vajcia. Múku, prášok do pečiva a soľ zmiešame, a tiež pomaly pridáme. Napokon vmiešame cmar a Goudu.
- 3
V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, kajenské korenie a cesnakový prášok. V inej miske rozšľaháme vajce a zmiešame ho so 100 ml cmaru použitým na naloženie mäsa, soľou a korením. Kuracie mäso najprv obalíme v múke, potom vo vaječnej zmesi a opäť v múke.
- 4
Predhrejeme vafľovač a vafle pečieme v porciách podľa návodu.
- 5
Na panvici rozohrejeme olej na približne 170 °C a kuracie mäso v ňom smažíme približne 6 minút. Potom ho necháme odkvapkať na kuchynskom papieri alebo na mriežke.
- 6
Na vafle poukladáme vyprážané kuracie mäso a kapustový šalát a podávame.
