Vanilková torta s jahodami a mascarpone
Ingrediencie (8 porcií)
Cesto:
| 5 | vajec |
| 150 g | kryštálového cukru |
| 150 g | práškového cukru |
| 1 | K-Classic vanilkový cukor |
| 1 | kypriaci prášok |
| 300 g | K-Classic hladkej múky |
| 1 dl | rastlinného oleja |
| šťavu a kôru z 1 citróna | |
| 200 g | K-Classic bieleho jogurtu |
Krém:
| 500 g | K-Classic mascarpone |
| 450 ml | K-Classic smotany na šľahanie |
| 130 g | práškového cukru |
| šťavu a kôru z 1 citróna | |
| 1 ČL | vanilkovej pasty |
| 1 | stužovač šľahačky |
| 250 g | čerstvých jahôd |
| jahodový džem |
Postup
- 1
Žĺtky s práškovým cukrom vymiešame do peny. Pridáme olej, jogurt, kôru a šťavu z citróna. Postupne pridáme múku, kypriaci prášok a vanilkový cukor. Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom a opatrne ich primiešame do cesta.
- 2
Formu na tortu vystelieme papierom na pečenie. Cesto vylejeme do formy a pečieme pri 175 °C približne 40 - 60 minút. Po 40 minútach skontrolujeme špáradlom, v prípade potreby prikryjeme alobalom. Ak je špáradlo po pichnutí suché, korpus je hotový.
- 3
Vo veľkej mise zmiešame mixérom mascarpone, šľahačku, cukor a stužovač. Dochutíme citrónom a vanilkou.
- 4
Vychladnutý korpus dvakrát prerežeme. Každú časť potrieme džemom, krémom a pridáme na plátky nakrájané jahody. Približne polovicu krému si necháme na vrch a okraje torty. Hotovú tortu ozdobíme jahodami.
