Vegánske Chili sin Carne
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
695/2895kcal / kJ
-
59 gsacharidy
-
15 gbielkoviny
-
40 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
695/2895 kcal/kJ,
59 g sacharidy,
15 g bielkoviny,
40 g tuky
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 200 g | ryže |
| soľ | |
| korenie | |
| 3 | papriky |
| 2 | mrkvy |
| 2 | cibule |
| strúčik cesnaku | |
| 2 | čili papričky |
| 1 dózu | kukurice |
| 2 dózy | červenej fazule |
| 1 dózu | bielej fazule |
| 3 PL | olivového oleja |
| 2 PL | paradajkového pretlaku |
| 800 g | pasírovaných paradajok |
| 1 PL | mletej sladkej papriky |
| 2 | limetky |
| zväzok | koriandra |
| 400 g | vegánskej kyslej smotany |
Postup
- 1
Ryžu uvaríme podľa návodu na obale. Papriku umyjeme a nakrájame na väčšie kocky. Mrkvu očistíme a nakrájame na kocky. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na jemné kocky. Čili papričky umyjeme, pozdĺžne rozrežeme a nakrájame na pásiky. Kukuricu a fazuľu cez sitko zlejeme z nálevu a premyjeme vodou.
- 2
Na panvici zohrejeme olej a cibuľu, cesnak, mrkvu a papriku na miernom ohni opražíme do sklovita. Prilejeme paradajkový pretlak a krátko spolu povaríme. Následne dáme pasírované paradajky a necháme 10 minút povariť. Potom pridáme kukuricu a fazuľu a varíme ďalších 10 minút. Ochutíme soľou, korením a sladkou paprikou.
- 3
Limetku umyjeme pod tečúcou horúcou vodou, osušíme a nakrájame na mesiačiky. Koriander umyjeme, osušíme a lístky natrháme. Chili sin Carne naberieme na taniere a ochutíme lyžičkou kyslej smotany, limetkami a posypeme koriandrom.
