Veľkonočná vianočka
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
226/949kcal / kJ
-
28 gsacharidy
-
2 gbielkoviny
-
12 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
226/949 kcal/kJ,
28 g sacharidy,
2 g bielkoviny,
12 g tuky
Ingrediencie (20 kusov)
Potrebujeme:
| 500 g | bezlepkovej múky |
| 2 ČL | múky zo svätojánskeho chleba |
| 1 kocku (42 g) | čerstvého droždia |
| 80 g | cukru |
| 250 ml | vlažného mlieka |
| 60 g | sušených marhúľ |
| 220 g | mäkkého masla |
| 3 PL | medu |
| 1 | vajce |
| 0.5 ČL | soli |
| 20 g | nasekaných pistácií |
| Šťavu a kôru z polovice citróna | |
| tuk na vymastenie formy | |
| 1 | vaječný žĺtok |
| 2 PL | smotany |
Tip
-
Všímajte si pri nákupe surovín označenie bez gluténu.
Postup
- 1
Do misky preosejeme múku, uprostred urobíme jamku, rozdrobíme do nej droždie, posypeme trochou cukru, zmiešame s trochou mlieka a necháme prikryté kysnúť na teplom mieste asi 30 minút.
- 2
Marhule nakrájame na malé kocky. Zmiešame 140 g masla a med a zmes dáme do malej nádoby. Do predpripraveného cesta pridáme vajce, soľ, zvyšný cukor, mlieko a zvyšné maslo, vymiesime do hladka a necháme ešte 20 minút kysnúť. Do cesta vmiešame marhule, pistácie, citrónovú šťavu a kôru a rozdelíme ho na 3 časti. Vytvoríme z nich 3 rovnomerné pramene, ktoré spletieme do vrkoča, vložíme do vymastenej formy (dĺžka 30 centimetrov) a necháme ešte asi 30 minút kysnúť.
- 3
Vyšľaháme žĺtok so smotanou, potrieme tým vianočku a pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C približne 25 až 30 minút dozlatista. Veľkonočnú vianočku necháme vychladnúť na mriežke, nakrájame na plátky a podávame s medovým maslom.
