Veselé vianočné taštičky od Petry Tóthovej
Ingrediencie (8 porcií)
Potrebujeme:
| 200 g | studeného masla nakrájaného na kocky |
| 60 ml | šľahačky 38 % |
| farbivo | |
| 120 g | práškového cukru |
| 0.25 ČL | soli |
| 0.2 ČL | prášku do pečiva |
| 65 g | kukuričného škrobu |
| 275 g | hladkej múky |
Na plnku 1:
| 50 ml | mlieka |
| 100 g | mletých mandlí K-Favourites |
| 50 g | cukru |
| 1 PL | rumu |
| 50 g | masla |
Na ďalšie plnky:
| na makové cesto použijeme džem z čiernych čerešní K-Favourites | |
| na malinové cesto použijeme napríklad plnku z drvených pistácií |
Postup
- 1
V kuchynskom robote zmiešame múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva a práškový cukor. Pridáme kocky studeného masla a vypracujeme cesto. Pridáme smotanu a spracujeme. Ak je cesto drobivé, pridáme ešte 1-2 lyžice smotany. Zabalíme do potravinárskej fólie a dáme ho na hodinu stuhnúť do chladničky. Rozvaľkáme na ľahko pomúčenej pracovnej doske a vykrojíme kruhy s priemerom 7-8 cm. Tie opatrne preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, zvyšné cesto pozbierame a postup zopakujeme. Makové cesto pripravíme tak, že do finálneho cesta pri vaľkaní pridáme trochu nemletého maku. Do malinového pridáme do smotany rozmrvené lyofilizované maliny alebo gélové potravinárske farbivo.
- 2
Na plnku si povaríme všetky suroviny a necháme vychladnúť. Každý kruh naplníme čajovou lyžičkou zmesi, zatvoríme do trojuholníka a jemne pritlačíme, aby sa neotvoril. Uložíme na plech v intervaloch a dáme zachladiť, najlepšie na niekoľko hodín. Potom predhrejeme rúru na 180 °C a pečieme 14 až 18 minút, iba toľko, kým nezačnú zlatnúť. Necháme vychladnúť a skladujeme v uzavretej nádobe.