Vianočná šošovicová polievka
Ingrediencie (4 porcia)
Potrebujeme:
| 1 balenie | šošovice |
| 3 ks | mrkvy K-Bio |
| 2 | petržleny |
| 3 | zemiaky |
| 3 | strúčiky cesnaku K-Bio |
| 2 | veľké cibule |
| 2 | kyslé smotany K-Z lásky k tradícii |
| soľ | |
| ocot K-Classic | |
| celé čierne korenie K-Classic | |
| celé biele korenie K-Classic | |
| mleté čierne korenie K-Classic | |
| bobkový list K-Classic |
Postup
- 1
Šošovicu prepláchneme aspoň 2-krát. Necháme ju namočenú aspoň 2 hodiny, aby zmäkla. Čím kratšie namáčame, o to dlhšie varíme. Následne opäť premyjeme, zalejeme vodou a začneme variť. Pridáme bobkový list, celé čierne a biele korenie (približne 10 guličiek).
- 2
Pridáme 2 zemiaky nakrájané na kocky a jeden zemiak nastrúhame do polievky (prípadne zemiaky predvaríme samostatne a polovicu vody zo zemiakov prilejeme k vode na varenie).
- 3
Nakrájame mrkvu, petržlen, olúpeme cesnak a cibuľu. Keď je šošovica "al dente", pridáme mrkvu, petržlen, cesnak a cibuľu nakrájanú na kocky. Po približne 10 minútach pridáme cibuľu nakrájanú na krúžky.
- 4
Do misky si odlejeme jednu naberačku polievky a v nej rozmiešame 1-2 kyslé smotany. Následne zmes vlejeme späť do polievky. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a octom. Ako dekoráciu pridáme ešte 2-3 kolieska čerstvej cibule.
