kaufland.sk/recepty
Zemiakové guľky s údeným mäsom
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 1 kg | zemiakov |
| 2 | vajcia |
| 350 g | hrubej múky |
| 0.5 ČL | soli |
| 300 g | údeného mäsa |
| 1 | šalotku |
| 1 | vetvičku rozmarínu |
| olivový olej alebo masť | |
| soľ a čierne korenie podľa chuti |
Postup
- 1
Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke v osolenej vode. Uvarené zemiaky ošúpeme a nastrúhame do misky. Pridáme vajíčka, soľ a 300 g hrubej múky. Vypracujeme nelepivé cesto.
- 2
Ak sa cesto príliš lepí, pridáme aj zvyšných 50 gramov múky.
- 3
Údené mäso nakrájame na malé kocky, šalotku najemno. Na panvici rozpálime olivový olej a šalotku s údeným mäsom orestujeme. Pridáme vetvičku rozmarínu a dochutíme podľa potreby soľou a mletým čiernym korením.
- 4
Zo zemiakového cesta si vytvarujeme rovnako veľké guľôčky, ktoré rukami roztlačíme a naplníme plnkou z mäsa. Guľky ukladáme na pomúčený tanier, aby sa nelepili.
- 5
Pripravené guľky varíme v osolenej vode asi 14 minút. Podávame so zvyšným údeným mäsom alebo s kyslou kapustou.