Zemiakové placky od Zlatej varešky
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
500 g | zemiakov K-Z lásky k tradícii |
1 | vajce K-Z lásky k tradícii |
1.5 PL | hladkej múky |
1 PL | kyslej smotany K-Z lásky k tradícii |
2 | strúčiky cesnaku |
2 ČL | sušeného majoránu |
1.5 ČL | soli |
0.5 ČL | mletej rasce |
mleté čierne korenie | |
rastlinný olej |
Postup
- 1
Zemiaky očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Necháme chvíľku odstáť a šťavu, ktorú pustia, scedíme. Potom pridáme vajce, hladkú múku a kyslú smotanu, premiešame a pridáme prelisovaný cesnak, majorán, soľ, rascu a čierne korenie. Opäť dobre premiešame.
- 2
Z cesta dávame na rozpálený olej naberačkou kôpky, stlačíme ich do placiek a opekáme pár minút z oboch strán pekne dozlatista.
- 3
Upečené placky preložíme na papierovú utierku a necháme vsiaknuť prebytočný olej.