Zemiakovo-prosové guličky s reďkovkovým tvarohom
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
376/1574kcal / kJ
-
55 gsacharidy
-
13 gbielkoviny
-
10 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
376/1574 kcal/kJ,
55 g sacharidy,
13 g bielkoviny,
10 g tuky
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 600 g | zemiakov |
| 0.5 zväzku | reďkoviek |
| 200 g | bylinkového tvarohu |
| cibuľu | |
| strúčik cesnaku | |
| 1 PL | slnečnicového oleja |
| 400 ml | zeleninového oleja |
| 120 g | prosa |
| 0.5 zväzku | petržlenovej vňate |
| 60 g | strúhanky |
| 2 PL | masla |
| mletý muškátový oriešok | |
| čerstvé mleté čierne korenie | |
| soľ |
Tip
-
Prosovo-zemiakovú zmes môžete ochutiť lyžičkou nastrúhaného zázvoru.
Postup
- 1
Zemiaky umyjeme a spolu so šupkou varíme v slanej vode približne 20 minút. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na jemné kocky. Na panvici rozohrejeme olej a najskôr cibuľu, a potom aj cesnak opražíme do sklovita. Zalejeme zeleninovým vývarom.
- 2
Pridáme proso a varíme asi 15 minút, až kým nebude proso mäkké a všetka tekutina odparená. x
- 3
Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a najemno nasekáme. Zemiaky scedíme, ošúpeme, pretlačíme a zmiešame s prosom, 50 gramami strúhanky a petržlenovou vňaťou.
- 4
Zmes ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a vytvarujeme z nej asi 32 rovnomerných guličiek. Obalíme ich v zvyšnej strúhanke. V panvici roztopíme maslo a guličky opečieme do zlatista.
- 5
Reďkovku umyjeme a najemno nastrúhame. Zmiešame s tvarohom, ochutíme soľou a korením. Podávame spolu s guličkami.
