kaufland.sk/recepty
Bez gluténu
Vegetariánske
Zemiakový krém s cícerovými fašírkami
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (4 porcie)
Na krém:
| 2 | póry |
| 1 PL | masla |
| 400 g | zemiakov |
| smotanu na šľahanie | |
| nasekanú petržlenová vňať | |
| 400 g | zeleru |
| 1.2 l | zeleninového vývaru |
| soľ | |
| mleté čierne korenie |
Na karbonátky:
| 400 g | konzervu cíceru |
| 0.5 PL | olivového oleja |
| 4 | jarné cibuľky |
| 1 PL | sójovej omáčky |
| nasekanú petržlenovú vňať | |
| 1 ČL | mletého koriandru |
| 1 ČL | mletej rasce |
| 2 | strúčiky cesnaku |
| 1 PL | ryžovej alebo kukuričnej múky |
Tip
-
Bez gluténu
Všímajte si pri nákupe surovín označenie bez gluténu.
Postup
- 1
V hrnci rozohrejeme maslo, pridáme nastrúhaný zeler a dusíme asi 5 minút. Pridáme pór, zemiaky a dusíme ešte asi 5 minút. Zalejeme vývarom a varíme trištvrte hodiny.
- 2
Medzitým si pripravíme karbonátky. Do mixéru vložíme cícer, olivový olej, rascu, cesnak , koriander, petržlenovú vňať, sójovú omáčku, jarnú cibuľku a rozmixujeme. Zmes vyložíme do misy, vmiešame múku a osolíme. Necháme odstáť približne 20 minút v chladničke. Zo zmesi formujeme fašírky, ktoré opečieme dozlatista na panvici.
- 3
Rozmixujeme medzitým uvarený krém, vmiešame smotanu a petržlenovú vňať, osolíme, okoreníme a podávame s karbonátkami.