Žemľovka z vianočky s tvarohom a jablkami
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme
| 1 | K-Classic škoricový cukor |
| 500 ml | K-Classic mlieka |
| 300 g | staršej vianočky |
| 300 g | K-Classic hrudkovitého tvarohu |
| 2 | K-Classic vanilkové cukry |
| hrsť hrozienok | |
| amaretto alebo rum | |
| maslo na vymastenie misky a aj na vrch žemľovky | |
| kokos alebo strúhanku na vysypanie misky | |
| 2 PL | trstinového cukru |
| 4 | vajíčka |
| šťavu z polovice citróna | |
| 2 PL | krupicového cukru |
| 4 | jablká |
Postup
- 1
Hrozienka namočíme do amaretta (alebo do rumu). Jablká ošúpeme a nastrúhame. Vyžmýkame šťavu, pokvapkáme citrónovou šťavou a dochutíme škoricovým a trstinovým cukrom (ak je potrebné, podľa kyslosti jabĺk).
- 2
Tvaroh zmiešame s 2 vanilkovými cukrami a 2 žĺtkami. Pridáme hrozienka (bez amaretta) a 1 pl krupicového cukru.
- 3
500 ml mlieka zmiešame s dvoma vajíčkami a dochutíme 1 lyžicou krupicového cukru.
- 4
Zapekaciu misku vymastíme maslom a vysypeme kokosom alebo strúhankou. Vianočku nakrájame. Postupne ju ponamáčame v mlieku (namáčame po jednotlivých krajcoch, nie naraz) a poukladáme na spodok zapekacej misky. Na vianočku dáme vrstvu jabĺk a na jablká tvaroh. Na vrch poukladáme zvyšnú vianočku, ktorú sme namočili v mlieku. Žemľovku môžeme ešte poliať trochou mlieka, ktoré nám zostalo. Na vrch poukladáme pár plátkov masla a dáme piecť približne na 45 minút, pri teplote 175 °C.
- 5
Približne 10 minút pred dopečením vyšľaháme zvyšné dva bielky na tuhý sneh. Žemľovku vyberieme z rúry, vrch potrieme snehom a dáme dopiecť.