kaufland.sk/recepty
Bez gluténu
Bezlepkový čokoládový koláč s mascarpone krémom
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (15 porcií)
Na cesto:
| 200 g | trstinového cukru |
| 200 g | mletých mandlí |
| 1 ČL | sódy bikarbóny |
| 2 PL | kakaa |
| 100 g | horkej čokolády |
| 4 | vajcia |
| 70 ml | mlieka |
Na krém:
| kôru z 1 citróna | |
| 80 ml | šľahačky |
| čokoládové hoblinky | |
| mandle na dozdobenie | |
| 250 g | mascarpone |
| 80 g | práškového cukru |
Tip
-
Bez gluténu
Všímajte si pri nákupe surovín označenie bez gluténu.
Postup
- 1
Bielky oddelíme a žĺtky zmiešame s trstinovým cukrom. Pridáme mlieko, mleté mandle, sódu bikarbónu a kakao. Premiešame. Čokoládu roztopíme a pridáme do cesta.
- 2
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý opatrne zamiešame do cesta. Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme na 175° C približne 25 - 35 minút alebo kým nie je špajľa po pichnutí do koláča suchá. Koláč necháme vychladnúť.
- 3
Mascarpone zmiešame so šľahačkou a cukrom, kým nemá tuhšiu konzistenciu. Pridáme citrónovú kôru. Krém natrieme na vrch koláča a posypeme čokoládovými hoblinkami.