Čarodejnícke mafiny
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
1185.4/4958kcal / kJ
-
118.1 gsacharidy
-
24.7 gbielkoviny
-
68.1 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
1185.4/4958 kcal/kJ,
118.1 g sacharidy,
24.7 g bielkoviny,
68.1 g tuky
Ingrediencie (6 porcia)
Plnka:
| 750 g | čerstvého syra |
| 1 PL | zelenej potravinárskej farby |
Ozdoba:
| 200 g | bieleho fondánu |
| červenú potravinársku farbu | |
| čiernu potravinársku farbu | |
| fialovú potravinársku farbu | |
| ružovú potravinársku farbu | |
| 50 g | tmavej čokoládovej polevy |
| 6 | mini kornútkov |
| 30 | lentiliek |
Cesto:
| 200 g | hokkaido tekvice |
| 2 | vajcia |
| 150 g | cukru |
| 150 g | mäkkého masla |
| maslo na vymastenie formy | |
| štipku soli | |
| 4 ČL | prášku do pečiva |
| 350 g | polohrubej múky |
| 150 ml | mlieka |
Postup
- 1
Tekvicu umyjeme, osušíme, odstránime jadierka a najemno nastrúhame. Vajíčka vymiešame s cukrom, maslom a soľou. Múku zmiešame s práškom do pečiva. Spolu s tekvicou a mliekom vypracujeme cesto.
- 2
Rúru predhrejeme na 200 °C (teplovzdušná 175 °C). Formu na mafiny vymastíme maslom a nalejeme do nej cesto. Pečieme na strednej mriežke 20 minút. Následne necháme vychladnúť.
- 3
Čerstvý syr zmiešame so zelenou potravinárskou farbou a práškovým cukrom. Plnku vložíme do zdobiaceho vrecka s tvarom hviezdy a ozdobíme vrch mafinov.
- 4
Fondán miesime, kým nezmäkne. Vyformujeme z neho 12 asi 1 centimetrových guliek, ktoré použijeme ako oči. Polovicu ozdobíme červenou potravinárskou farbou, druhú polovicu čiernou potravinárskou farbou. 10 g fondánu zafarbíme na fialovo a vytvarujeme 6 asi 5 milimetrových bradavíc. Zvyšok fondánu zafarbíme na ružovo a vytvarujeme 6 nosov. Vzadu necháme 2 centimetrový kúsok, ktorým nos upevníme na plnku.
- 5
Polevu roztopíme vo vodnom kúpeli. Namočíme do nej mini kornútky a necháme 2 minúty stuhnúť na chladnom mieste. Ozdobíme lentilkami. Na záver ozdobíme mafiny pripravenými očami, nosmi a čarodejníckym klobúkom.
