Chai latte cheesecake
Ingrediencie (12 porcia)
Na korpus:
200 g | perníkov |
50 g | masla |
Na plnku:
400 g | čerstvého smotanového syra |
250 ml | smotany na šľahanie 33% K-Classic |
4 | vajcia |
2 PL | zemiakového škrobu |
80 g | tmavého hnedého cukru |
80 g | krupicového cukru K-Classic |
1 ČL | škorice |
0.5 ČL | kardamómu |
0.5 ČL | vanilky |
0.5 ČL | zázvoru |
0.25 ČL | klinčekov |
0.25 ČL | mletého badiánu |
šľahačku na potretie |
Postup
- 1
Perníky pomelieme a zmiešame s roztopeným maslom. Zmes dáme na dno formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie. Zatlačíme a dáme zachladiť.
- 2
Pripravíme si plnku. V miske vymiešame smotanový syr, smotanu na šľahanie, vajcia, cukor a škrob. Dochutíme škoricou, vanilkou, zázvorom, klinčekmi, badiánom a všetko dôkladne premiešame.
- 3
Formu obalíme alobalom a opatrne nalejeme pripravenú perníkovú plnku. Formu položíme na plech a pridáme 2 cm vody. Cheesecake pečieme pri 160 °C približne 40 minút, až kým nie sú okraje tuhé, ale stred stále trasľavý.
- 4
Cheesecake necháme vychladnúť a následne dáme stuhnúť do chladničky. Pred podávaním potrieme vyšľahanou šľahačkou a posypeme škoricou.