kaufland.sk/recepty
Cviklové rizoto
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 350 g | uvarenej cvikly |
| 1 ČL | sušeného cesnaku |
| 100 ml | bieleho suchého vína |
| 1 | cibuľu |
| 200 g | ryže na rizoto |
| 1.5 L | vývaru K-Bio |
| 4 PL | masla |
| feta syr K-Classic | |
| vlašské orechy K-Classic | |
| pár lístkov čerstvej šalvie |
Postup
- 1
Cviklu uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Polovicu rozmixujeme tyčovým mixérom.
- 2
Cibuľu nakrájame najemno a opražíme na lyžici masla a olivového oleja. Pridáme ryžu a pár minút pražíme. Prilejeme biele víno, premiešame a počkáme, kým sa vyvarí.
- 3
Rizoto potom postupne zalievame vývarom za pomalého miešania, naberačku po naberačke, až kým ryža nezmäkne. Do uvarenej ryže pridáme na kocky nakrájanú cviklu a aj pyré z cvikly, dochutíme sušeným cesnakom a ak je potrebné, soľou a korením.
- 4
Do hotového rizota ešte primiešame 2 PL masla a necháme pár minút pod pokrievkou postáť.
- 5
Za ten čas nahrubo nasekáme vlašské orechy a opečieme ich spolu s lístkami šalvie na masle. Rizoto podávame s fetou, orechmi a šalviou a polejeme zvyšným maslom.