Jablková žemľovka od Zlatej varešky
Ingrediencie (7 porcií)
Potrebujeme:
| 6 | jabĺk K-Z lásky k tradícii |
| 50 g | škoricového cukru alebo mletej škorice |
| šťavu z polovice citróna | |
| 500 g | jemného tvarohu |
| 50 g (plus 4 PL) | kryštálového cukru |
| 6 | vajec K-Z lásky k tradícii |
| celú veľkú vianočku alebo 8 rožkov | |
| 700 ml | mlieka K-Z lásky k tradícii |
| 125 g | masla K-Z lásky k tradícii |
| 2 PL | práškového cukru |
Postup
- 1
Jablká nastrúhame, pridáme k nim škoricový cukor, citrónovú šťavu a premiešame.
- 2
Tvaroh zmiešame so 4 lyžicami kryštálového cukru.
- 3
Mlieko vlejeme do misky, pridáme 50 g kryštálového cukru, 2 celé vajíčka a 4 žĺtky.
- 4
Vianočku nakrájame na približne 1 cm hrubé plátky a plech vymastime maslom. Každý kúsok vianočky dobre namočíme do pripraveného mlieka a uložíme prvú vrstvu na vymastený plech. Na vianočku rovnomerne rozložíme jablká, ktoré predtým postláčame, aby sme odstránili šťavu.
- 5
Teraz rozotrieme tvarohovú vrstvu a nakoniec ešte vrstvu vianočky. Zalejeme zvyšným mliekom a navrch poukladáme ešte plátky masla.
- 6
Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C na približne 50 minút.
- 7
Zvyšné 4 bielka spolu práškovým cukrom vyšľaháme na pevný sneh. Ten rozotrieme na žemľovku a ešte približne 10 minút pečieme, aby povrch získal zlatú farbu. Potom už stačí žemľovku iba nakrájať a môžeme ju podávať.