Jarná charlotka od Petry Tóthovej
Ingrediencie (8 porcií)
Potrebujeme:
| 1 balenie | cukrárskych piškót |
| 200 g | bielej roztopenej čokolády |
| ružové farbivo |
Na krém:
| 50 g | strúhaného kokosu K-Classic |
| 1 | vanilkový cukor K-Classic |
| 100 g | trstinového cukru K-Bio |
| 500 g | krémového tvarohu |
| 200 g | mascarpone K-Classic |
| 125 g | bieleho jogurtu K-Bio |
| 100 g | šľahačkovej smotany 40 % |
| 125 g | kyslej smotany |
Na plnku:
| 100 ml | jablkovej šťavy K-Bio |
| 250 g | mrazeného manga K-Bio |
| 65 g | trstinového cukru K-Bio (podľa chuti) |
| 0.5 balenia | želatínového stužovača za studena |
| ovocie, kokosové chipsy K-Bio, stuhu na dozdobenie | |
| 50 ml | teplej vody |
Postup
- 1
Najprv vymiešame farbivo s čokoládou. Piškóty namočíme do polovice do čokolády a necháme zatuhnúť. Vyskladáme čokoládové piškóty po obvode 20 cm otváracej formy. Potom vyskladáme nenamočené piškóty na dno formy. Pripravíme si krém vymiešaním všetkých surovín. Polovicu krému dáme do formy.
- 2
Pripravíme si mangový rozvar, a to uvarením manga, jablkovej šťavy a cukru. Rozmixujeme ponorným mixérom a necháme vychladnúť. Namočíme piškóty do rozvaru a poukladáme na prvú polovicu krému. Nanesieme druhú polovicu krému a zarovnáme. Do teplejšej vody vsypeme stužovač, poriadne premiešame a pridáme mangový rozvar. Opäť dôkladne premiešame a vylejeme na krém.
- 3
Necháme aspoň hodinu odležať v chladničke, kým želé nestuhne. Vyberieme z formy, ozdobíme a dokončíme stuhou.