Jesenná tekvicová pizza
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
484/2023kcal / kJ
-
60 gsacharidy
-
8 gbielkoviny
-
21 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
484/2023 kcal/kJ,
60 g sacharidy,
8 g bielkoviny,
21 g tuky
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 450 g | tekvice hokkaido |
| 1 | červenú cibuľu |
| 1 | strúčik cesnaku |
| 4 PL | olivového oleja |
| 1 | kyslé jablko |
| 2 vetvičky | tymianu |
| soľ | |
| čerstvo pomleté čierne korenie | |
| 1 | vychladené cesto na pizzu (400 g) |
| 80 g | vegánskeho strúhaného syra |
Tip
-
Vylepšite si pizzu trochou tekvicového oleja a niekoľkými kvapkami balzamikového octu.
Postup
- 1
Teplovzdušnú rúru predhrejeme na 200 °C (horný/spodný ohrev 220 °C).
- 2
Tekvicu umyjeme, odstránime semienka a nakrájame ju na tenké plátky. Cibuľu a cesnak ošúpeme, cibuľu nakrájame na tenké kolieska a cesnak nasekáme nahrubo. Zmiešame polovicu tekvice, cibuľu, cesnak, 2 PL olivového oleja a 2 lyžice vody a pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie približne 12 minút.
- 3
Jablko umyjeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na tenké plátky. Tymian umyjeme, osušíme a natrháme. Upečené tekvicové plátky rozmixujeme s 3 lyžicami vody na jemné pyré a dochutíme soľou a korením.
- 4
Cesto na pizzu vyrolujeme na plech vystlaný papierom na pečenie, rovnomerne ho potrieme tekvicovým krémom, posypeme zvyšnými tekvicovými plátkami, kolieskami cibule, plátkami jabĺk, lístkami tymianu a strúhaným syrom a pečieme v rúre 15 až 20 minút.
- 5
Dochutíme soľou a čiernym korením, nakrájame na kúsky, pokvapkáme zvyšným olivovým olejom a podávame posypané čerstvými bylinkami a prípadne tekvicovými semienkami.
