Kokosový chlebík
Ingrediencie (12 porcií)
Potrebujeme:
| 150 g | masla |
| 220 g | polohrubej múky K-Classic |
| 200 g | krupicového cukru |
| 60 g | strúhaného kokosu K-Classic |
| 1 | prášok do pečiva |
| kôru z 1 K-Bio citróna | |
| šťavu z 1 bio citróna | |
| 100 ml | mlieka K-Classic |
| 3 | vajcia |
| štipku soli | |
| práškový cukor na posypanie |
Postup
- 1
Maslo roztopíme a necháme vychladnúť. Dáme ho do väčšej misky, pridáme cukor a vyšľaháme. Pridáme vajíčka a vyšľaháme do bledej peny. Potom pridáme mlieko, premiešame a postupne pomalšie zapracujeme suché ingrediencie - múku, štipku soli, prášok do pečiva a kokos. Na záver pridáme citrónovú kôru a šťavu z polovice citróna.
- 2
Cesto vylejeme do papierom vystlanej formy na chlebík a pečieme pri 175 °C približne hodinu (podľa toho, či máme dlhšiu formu, kde je menšia hrúbka cesta, alebo kratšiu - vyššiu formu). Keď chlebík na povrchu zhnedne a vo vnútri je ešte surový, dopečieme ho pod alobalom. Hotový je, keď je špáradlo po pichnutí do stredu suché.
- 3
Do misky vyšťavíme druhú polovicu citróna a pridávame práškový cukor, kým nemá poleva hustú, ale stále roztierateľnú konzistenciu. Chlebík polejeme, keď je ešte stále trochu teplý (nie horúci) a posypeme kokosom.