Kuskusové fašírky
Ingrediencie (20 kusov)
Potrebujeme:
| 100 g | balkánskeho syra |
| mleté čili | |
| 50 g | kukurice z plechovky |
| soľ a čierne korenie | |
| zväzok pažítky alebo jednu jarnú cibuľku | |
| 0.5 ČL | sušených talianskych byliniek |
| 50 g | celozrnného kuskusu |
| 100 ml | horúcej vody |
| mäty | |
| 60 g čerstvých | paradajok |
| 1 kopcovitú PL | hladkej múky |
| 1 | vajce |
Postup
- 1
Celozrnný kuskus dáme do misky, zalejeme ho 100 ml horúcej vody, prikryjeme a necháme približne 5–10 minút napučať.
- 2
Paradajky nakrájame na malé kocky, kukuricu scedíme. Pažítku alebo jarnú cibuľku nasekáme nadrobno a lístky mäty tiež jemne nasekáme.
- 3
Do vychladnutého kuskusu pridáme paradajky, kukuricu, bylinky a rozmrvený balkánsky syr. Pridáme vajce a múku a všetko premiešame. Zmes osolíme (opatrne, syr je slaný), pridáme čierne korenie, štipku mletého čili a sušené talianske bylinky. Dobre premiešame, aby vznikla mierne lepivá hmota.
- 4
Zo zmesi vytvarujeme menšie fašírky a opekáme ich na panvici s trochou oleja na strednom ohni z každej strany asi 3–4 minúty, kým budú zlatisté.
- 5
Podávame teplé, napríklad s jogurtovým dipom alebo čerstvým šalátom.