Kuskusový nákyp s jablkami
Ingrediencie (14 porcií)
Potrebujeme:
| 250 g | špaldového kuskusu |
| 250 g | jemného tvarohu |
| 400 ml | plnotučného mlieka |
| 5 | vajec |
| 3 PL | gréckeho jogurtu |
| citrónovú kôru | |
| šťavu z 1 bio citróna | |
| 3 | jablká |
| 3 PL | trstinového cukru |
| 1 ČL | mletej škorice |
| kokosový olej | |
| 150 g | mletých orechov |
Postup
- 1
Mlieko dáme do hrnca, pridáme prelomenú škoricu a plátky citrónovej kôry z 1/2 citróna. Necháme zovrieť. Za ten čas si do misky navážime kuskus. Zalejeme mliekom a necháme napučať.
- 2
Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle a vyžmýkame. Pridáme k nim mleté orechy a škoricu. Ak sú kyslejšie, dochutíme trochou cukru.
- 3
Do väčšej misky dáme žĺtky, tvaroh a škoricu. Premiešame a pridáme kuskus. Bielky vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh a 2/3 zapracujeme do kuskusu.
- 4
Zapekaciu misku vymastíme kokosovým olejom a vysypeme kokosom. Polovicu zmesi dáme na dno, potom pridáme vrstvu jabĺk a druhú polovicu kuskusu. Kuskus dáme piecť pri 180 °C, a keď je na povrchu zlatohnedý, vyberieme ho. Potrieme ho zvyšným snehom a vrátime na pár minút do rúry, kým nie je sneh na povrchu zlatohnedý.