Parené buchty a parená knedľa
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 750 g | polohrubej múky K-Classic |
| 500 ml | mlieka K-Classic |
| 1 kocku | droždia K-Classic |
| 1 PL | krupicového cukru K-Classic |
| 50 ml | oleja |
| štipku soli | |
| 3 PL | kakaa |
| 2 PL | práškového cukru |
| 1 ČL | škorice |
| maslo na poliatie |
Postup
- 1
Mlieko zohrejeme, pridáme doň cukor a rozmrvíme kocku droždia. Necháme nakysnúť na teplom mieste. Za ten čas si do veľkej misky navážime múku, pridáme štipku soli, olej a nakoniec kvasnice. Premiešame a vypracujeme hladké, elastické cesto. Cesto necháme nakysnúť na teplom mieste, kým nezdvojnásobí objem.
- 2
Po nakysnutí cesto premiesime a rozdelíme na dve polovice.
- 3
Jednu polovicu vyvaľkáme na hrúbku približne 0,5 cm. Nakrájame na štvorce so stranami asi 5 cm. Do každého dáme lyžičku slivkového lekváru, zatvoríme a vytvarujeme guľôčku. Buchy ukladáme na pomúčený plech a prikryjeme utierkou, aby podkysli.
- 4
Do hrnca dáme variť pár cm vody, položíme doň sieťku na naparovanie a potrieme ju olejom. Podľa veľkosti buchiet naparujeme vždy tak, aby sa príliš nedotýkali. Napríklad 4 ks naraz. Aj buchty potrieme olejom zo všetkých strán, aby sa dali po naparení jednoduchšie oddeliť. Naparujeme 8-10 minút (podľa veľkosti), po naparení popicháme špáradlom.
- 5
Hotové buchty posypeme zmesou kakaa, práškového cukru a škorice. Polejeme roztopeným maslom.
- 6
Zo zvyšného cesta si môžeme pripraviť domácu knedľu - vytvarujeme valec, ktorý dáme naparovať na približne 20 minút (podľa veľkosti).
