Parmezánové jednohubky
Ingrediencie (100 kusov)
Potrebujeme na cesto:
| 0.5 ČL | sušeného droždia K-Classic |
| 270 g | chlebovej múky |
| 1 ČL | cukru |
| nasekaný rozmarín | |
| 1 ČL | soli |
| 1 PL | olivového oleja |
| 170 ml | teplej vody |
Na cesnakové maslo:
| 3 PL | masla K-Classic |
| bylinky na posypanie | |
| 50 g | parmezánu |
| 3 | strúčiky cesnaku |
Postup
- 1
Do veľkej misky dáme teplú vodu, cukor a sušené droždie. Premiešame a počkáme, kým vzíde kvások. Potom doň pridáme múku, soľ, naskeaný rozmarín a olivový olej. Vypracujeme mierne lepivé cesto. Misu prikryjeme utierkou a necháme nakysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
- 2
Tri strúčiky cesnaku očistíme a najemno nasekáme. V hrnci si roztopíme maslo a pridáme cesnak. Minútku necháme prebublať, dáme pozor, aby sa cesnak nepripálil. Odstavíme a necháme lúhovať.
- 3
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 1,5 cm. Preložíme ho na plech s papierom na pečenie a na ňom cesto nakrájame na štvorčeky 2x2 cm. Potrieme ich cesnakovým maslom a štedro posypeme nastrúhaným parmezánom. Môžeme pridať aj čerstvý tymian alebo šalviu.
- 4
Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 °C asi 15 až 20 minút - dozlatista. Ešte horúce jednohubky potrieme zvyšným cesnakovým maslom.