Red Velvet roláda
Ingrediencie (12 kus)
Potrebujeme:
| 130 g | hladkej múky |
| 1 PL | holandského kakaa |
| 1 ČL | prášku do pečiva |
| 4 | vajcia |
| 120 g | krupicového cukru |
| 1 | vanilkový cukor |
| 50 ml | oleja |
| 2 PL | bieleho jogurtu |
| 1 ČL | octu |
| potravinársku červenú farbu | |
| 5 | jahôd |
Na krém:
| 2 | krémové syry |
| 100 ml | smotany na šľahanie |
| 150 g | práškového cukru |
| vanilku |
Postup
- 1
V miske vyšľaháme celé vajcia s krupicovým a vanilkovým cukrom do bledej peny - asi 5 minút. Pridáme olej, ocot, biely jogurt a potravinárske farbivo. Premiešame. Do cesta preosejeme múku, kakao a prášok do pečiva. Premiešame, aby v ceste neboli hrudky a vylejeme na papierom na pečenie vystlaný plech. Pečieme asi 8-10 minút pri 180 °C.
- 2
Plát cesta vyberieme z plechu, dáme na čistú utierku, otočíme, odstránime papier na pečenie a zrolujeme do utierky. Necháme vychladnúť.
- 3
Keď je roláda vychladnutá, v miske vyšľaháme krémový syr, šľahačku, práškový cukor a vanilku. Polovicou krému potrieme vychladnutý plát. Posypeme nakrájanými jahodami (alebo iným bobuľovým ovocím) a zrolujeme. Zabalíme do potravinárskej fólie a necháme vychladiť na aspoň 5 hodín, alebo cez noc.
- 4
Vychladenú roládu dozdobíme zvyšným krémom, jahodami a červenými omrvinkami (ak by bol krém riedky, znova ho poriadne vyšľaháme).
