Schwarzwaldská višňová torta
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
369/1548kcal / kJ
-
45.0 gsacharidy
-
7.0 gbielkoviny
-
17.0 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
369/1548 kcal/kJ,
45.0 g sacharidy,
7.0 g bielkoviny,
17.0 g tuky
Ingrediencie (12 kus)
Korpus:
| 6 | vajec |
| 150 g | múky |
| 3 ČL | škrobovej múčky |
| 3 ČL | kakaa |
Plnka a ozdoba:
| 1 pohár | zaváraných višní |
| 3 PL | kryštálového cukru |
| 3 ČL | škrobovej múčky |
| 4 cl | šťavy z višní |
| 200 g | šľahačkovej smotany |
| 2 balenia | vanilkového cukru |
| 2 balenia | stužovača šľahačky |
| 1 balenie | čokoládových hoblín |
Postup
- 1
Predhrejeme si rúru na 200 °C. Na piškótové cesto vymiešame pomocou ručného mixéra vajcia s cukrom dopenista.
- 2
Primiešame múku, škrobovú múčku a kakao a opatrne vmiešame do cesta.
- 3
Dno okrúhlej formy (priemer 28 centimetrov) vystelieme papierom na pečenie, naplníme cestom a pečieme 25 až 30 minút (elektrická a plynová rúra 200 °C/stupeň 4, teplovzdušná rúra 180 °C).
- 4
Višne necháme odkvapkať, šťavu odložíme bokom, pridáme do nej 2 lyžice cukru a privedieme do varu. Škrobovú múčku vymiešame s trochou vody ho dohladka, pridáme do šťavy a zahustíme. Krátko povaríme a odstavíme. 12 višní si odložíme bokom na zdobenie a zvyšné višne zmiešame so šťavou.
- 5
Piškótové cesto vyberieme opatrne z formy, papier na pečenie odstránime a necháme vychladnúť.
- 6
Pomocou ostrého noža prerežeme cesto jedenkrát vodorovne a obidve cestá pokvapkáme šťavou.
- 7
Šľahačkovú smotanu, vanilkový cukor, zvyšný cukor a stužovač vymiešame dotuha. Trochu hotovej šľahačky odložíme bokom na zdobenie. Višňovú plnku a 1/3 smotany natierame striedavo na spodné cesto a zakryjeme druhým cestom.
- 8
Tortu potrieme dookola šľahačkou a dozdobíme čokoládovými hoblinami. Na tortu nastriekame malé kopčeky šľahačky a dozdobíme višňami. Odložíme na 12 hodín do chladničky.
