Šišky s marhuľovým džemom
Ingrediencie (4 porcie)
| 300 g | polohrubej múky |
| 2 PL | krupicového cukru |
| ¾ | kocky droždia |
| 2 | žĺtky |
| 40 g | masla |
| 200 ml | mlieka |
| kôru z citróna | |
| marhuľový džem | |
| vanilkový cukor | |
| kryštálový cukor |
Postup
- 1
Maslo roztopíme. Do vlažného mlieka nasypeme trochu cukru, rozdrobíme droždie a pripravíme kvások. Do väčšej misky dáme polohrubú múku, cukor, žĺtky, kôru z citróna a kvások, trochu premiešame a pridáme vychladnuté roztopené maslo. Vymiesime cesto a necháme vykysnúť.
- 2
Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku, párkrát premiesime a vyvaľkáme na hrúbku 1 - 2 cm. Povykrajujeme párny počet rovnakých koliesok. Na polovicu koliesok dáme do stredu lyžičku džemu. Zvyšnými kolieskami ich prikryjeme. Prstami zatlačíme okraje a vykrojíme tým istým vykrajovátkom.
- 3
Šišky necháme na teplom mieste podkysnúť. V hrnci rozpálime olej. Šišky smažíme asi minútu z oboch strán. Necháme odkvapkať na kuchynskej papierovej utierke a ešte teplé obalíme v zmesi vanilkového a krupicového cukru.
