Slivkové gule
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 600 g | zemiakov (varný typ B) |
| 1 | vajce |
| 250 g | polohrubej múky K-Classic |
| štipku soli | |
| menšie slivky | |
| práškový cukor | |
| strúhanku | |
| maslo |
Postup
- 1
Zemiaky uvaríme v celku, necháme ich vychladnúť a ošúpeme. Postrúhame ich na jemnom strúhadle do väčšej misky. Pridáme vajce, štipku soli a 200 g polohrubej múky. Vypracujeme cesto, ktoré je trošku lepivé. Dosku si štedro posypeme múkou a cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,5 až 1 cm. Nakrájame ho na štvorčeky približne 5x5 cm (alebo podľa veľkosti sliviek).
- 2
Slivky umyjeme a vykôstkujeme. Obalíme ich v ceste. Ak by boli slivky kyslejšie, môžeme do vnútra nasypať trošku cukru.
- 3
Kým chystáme gule, dáme si zovrieť veľký hrniec vody. Keď voda vrie, opatrne vložíme dnu gule (tak, aby ich v hrnci nebolo príliš veľa). Keď padnú na dno, trošku s nimi vareškou pohýbeme, aby sa neprilepili. Po vyplávaní na povrch ich ešte pár minút povaríme, aby sa dokončili aj vo vnútri.
- 4
Na záver si na suchej panvici opražíme strúhanku. Dáme ju do misky, pridáme práškový cukor a premiešame. Gule obalíme v strúhanke a pred podávaním polejeme roztopeným maslom.