Tiramisu torta
Ingrediencie (12 porcia)
Na korpus:
| 3 | vajcia |
| 150 g | trstinového cukru |
| 30 ml | rastlinného oleja |
| 200 g | polohrubej múky |
| 60 ml | mlieka |
| 6 g | prášku do pečiva |
| 1 balíček | vanilkového cukru |
Na krém:
| 250 g | mascarpone |
| 200 ml | smotany na šľahanie |
| 100 g | práškového cukru |
| štipku vanilky | |
| 1 šálku | espressa osladeného trochou cukru |
| 50 ml | amaretta |
| dlhé piškóty K-Classic | |
| kakao |
Postup
- 1
Bielky oddelíme od žĺtok. Žĺtky vyšľaháme s trstinovým cukrom do peny. Pridáme olej a mlieko a premiešame. Potom po častiach pridáme múku, prášok do pečiva a vanilku. Do takto pripraveného cesta opatrne zapracujeme vyšľahaný bielkový sneh.
- 2
Cesto vylejeme do okrúhlej formy s priemerom 20 cm vystlanej papierom na pečenie. Cesto pečieme približne 40 minút pri 175 °C. Pred dopečením otestujeme špajdľou. Ak je po pichnutí do stredu suchá, korpus je hotový. Korpus necháme vychladnúť a prekrojíme ho na dve polovice.
- 3
V miske vyšľaháme mascarpone s cukrom, smotanou na šľahanie a vanilkou do tuhého krému. Pripravíme si šálku espressa, dosladíme ju cukrom a ochutíme amarettom.
- 4
Do tortovej formy, v ktorej sa piekol korpus, poukladáme po okraji dlhé piškóty. Korpus orežeme po okrajoch tak, aby sa zmestil do formy s piškótami. Korpus polejeme niekoľkými lyžicami espressa a potrieme polovicou krému. Na krém položíme druhý korpus, polejeme tiež niekoľkými lyžicami espressa a potrieme zvyšným krémom.
- 5
Hotovú tortu dáme do chladničky na aspoň 12 hodín. Pred servírovaním ešte poprášime kakaom.
