kaufland.sk/recepty
Vegánske dubákové krémové rizoto od Sovy Huhu
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 400 g | ryže arborio |
| 2 hrnčeky | čerstvých hríbov |
| 0.5 hrnčeka | sušených dubákov |
| 2 PL | olivového oleja |
| 1 | menšiu cibuľu |
| 1 | väčšiu mrkvu |
| čerstvej šalvie | |
| 3 dl | bieleho vína |
| 900 ml | zeleninového vývaru |
| sójovú smotanu K-take it veggie | |
| soľ | |
| čierne korenie |
Postup
- 1
Sušené hríby si dopredu namočíme. V hlbšej panvici si rozohrejeme olej, na ktorom opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku dosklovita. Pridáme mrkvu nakrájanú na malé kocky, šalviu a hríby. Pražíme spolu pár minút.
- 2
Pridáme ryžu, restujeme, osolíme, a po chvíli podlejeme vínom, ktoré necháme odpariť. Potom postupne po naberačkách podľa potreby pridávame zeleninový vývar. Vždy, keď sa odparí a vsiakne do ryže, pridáme ďalšiu naberačku, až kým nebude rizoto krásne krémové a ryža tak akurát uvarená do mäkka.
- 3
Tesne pred koncom pridáme sójovú smotanu a dochutíme soľou a čiernym korením. Podávame s obľúbenou alternatívou vegánskeho syra a s pohárom bieleho vína.