Veľkonočná tlačenka
Ingrediencie (20 porcia)
Potrebujeme:
| 10 malých | kyslých uhoriek K-Classic |
| 5 | reďkoviek |
| 1 | červenú papriku |
| 1 | žltú papriku |
| 1 vrecúško | želatíny na aspiky |
| 100 ml | nálevu z uhoriek |
| 250 ml | vody |
| 4 | vajcia natvrdo |
| 200 g | mäkkej pivárskej salámy |
| 200 ml | majonézy |
| 2 PL | bieleho jogurtu |
| soľ | |
| čierne korenie | |
| kôpor |
Postup
- 1
Vajíčka uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť a olúpeme. Reďkovky, papriky, kyslé uhorky a salámu nakrájame na malé kocky. Vajíčka oddelíme - žĺtky a bielky nakrájame zvlášť.
- 2
Nálev z uhoriek scedíme a dáme doň želatínu na aspiky. Necháme napučať a dáme do hrnca s vodou. Zohrejeme, aby sa želatína rozpustila, a necháme trošku vychladnúť.
- 3
Do veľkej misky dáme majonézu a biely jogurt. Pridáme všetky nakrájané ingrediencie. Zalejeme asi 3/4 želatínového nálevu. Premiešame. Dochutíme soľou a čiernym korením. Môžeme pridať aj nasekaný kôpor. Premiešame - zmes by mala mať takmer tekutú konzistenciu.
- 4
Formu na srnčí chrbát alebo biskupský chlebík vystelieme potravinárskou fóliou. Až po vrch ju naplníme zmesou. Okraje fólie zahneme a tlačenku dáme do chladnu na niekoľko hodín, kým úplne nezatuhne. Ak nám zostala plnka, môžeme zvyšok naliať napríklad do silikónových formičiek na mafiny.
- 5
Vychladnutú tlačenku vyklopíme na tácku, odbalíme fóliu a nakrájame na plátky. Podávame s čerstvým pečivom.
