Košíčky s orechmi a brusnicami
Ingrediencie (12 porcií)
| 225 g | hladkej múky |
| 150 g | masla |
| 1 | vajce |
| 300 g | zaváraných brusníc |
| 1 PL | solamylu |
| 200 g | mletých vlašských orechov |
| 4 PL | práškového cukru |
| mlieko |
Postup
- 1
V miske zmiešame múku, cukor, maslo a žĺtok. Vypracujeme hladké cesto a dáme ho na hodinu odležať do chladničky. V hrnci prevaríme brusnice, škoricu a solamyl. Odstavíme a necháme vychladnúť. Mleté orechy zmiešame s bielkom a cukrom. Ak je zmes príliš suchá, zriedime ju trochou mlieka.
- 2
Vychladnuté cesto vyvaľkáme na hrúbku 3 - 5 mm. Podľa veľkosti muffinového plechu zvolíme veľkosť vykrajovátka, napríklad pohára a odskúšame či vykrojené koliesko pasuje do plechu. Následne vykrojíme rovnaký počet koliesok a hviezdičiek.
- 3
Plech na muffiny vymastíme maslom a vysypeme múkou. Kolieska povkladáme do jednotlivých dier na muffiny. Na spodok dáme brusnicovú a na vrch orechovú plnku. Prikryjeme hviezdičkou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 170°C na 15 - 20 minút. Podávame posypené práškovým cukrom.
