Kulajda
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
40 g | sušených hríbov |
4 | zemiaky |
200 ml | smotany na varenie K-Classic |
1.5 l | vody |
1 | šalotku |
1 | bobkový list |
nové korenie | |
čierne korenie | |
soľ | |
hladkej múky | |
olivový olej alebo maslo | |
ocot a cukor na dochutenie | |
najemno nasekaného kôpru | |
vajíčko na servírovanie |
Postup
- 1
Ak sú hríby príliš veľké, nakrájame ich na menšie kúsky. Potom ich zalejeme horúcou vodou a dáme bokom, aby zmäkli. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Šalotku nakrájame najemno. V hrnci rozpálime olej alebo maslo. Šalotku opečieme do sklovita a potom pridáme nakrájané zemiaky.
- 2
Pridáme zmäknuté hríby aj s vodou, v ktorej boli namočené. Osolíme, okoreníme, pridáme pár guľôčok nového korenia a bobkový list. Prilejeme vodu a povaríme, kým zemiaky nezmäknú.
- 3
Keď sú zemiaky mäkké, v miske zmiešame smotanu na varenie, trochu vody z polievky a múku tak, aby nám v zmesi nezostali žiadne hrudky. Pripravenú zmes vylejeme do polievky a povaríme ďalších asi 5 až 10 minút. Pred koncom varenia pridáme najemno nasekaný kôpor. Ak máme radi polievku nakyslo, dochutíme trochou cukru a octu. Podávame s vajíčkami uvarenými na mäkko.