kaufland.sk/recepty
Nadýchaný ricottový koláč
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Ingrediencie (12 kusov)
Potrebujeme:
| 250 g | ricotty |
| 200 g | kyslej smotany |
| 4 | vajcia |
| 170 g | trstinového cukru |
| 1 | vanilkový cukor |
| 0.5 ČL | vanilkovej pasty |
| 40 g | špaldovej krupice |
| 1 PL | škrobu |
| šťavu a kôru z 1 citróna |
Postup
- 1
V miske vymiešame žĺtky s cukrom. Potom zapracujeme ricottu a kyslú smotanu. Na záver krupicu, škrob a citrónovú kôru a šťavu. Cesto poriadne premiešame.
- 2
Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Sneh po tretinách zapracujeme do pripraveného cesta. Sneh zapracúvame postupne, aby zostal koláč nadýchaný.
- 3
Takto pripravené cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie s priemerom 22 cm. Pečieme pri 160 °C približne 30-40 minút - kým nemá koláč na povrchu zlatistú farbu a nie je poriadne nafúknutý. Nezľakneme sa – koláčik po vybratí z rúry spľaskne, no vnútro zostane aj tak pekne nadýchané, jemné a ľahučké. Podávame ho posypaný práškovým cukrom.
