Palacinková torta
Ingrediencie (20 kusov)
Na cesto:
4 | vajcia |
700 ml | plnotučného mlieka |
300 g | pšeničnej hladkej múky |
štipku soli |
Na náplň:
300 g | mascarpone |
100 ml | smotany na šľahanie |
100 g | čokoládovej nátierky K-Bio |
20 g | práškového cukru |
250 g | mrazených malín K-Bio |
trstinový cukor | |
hrsť malín a jahôd |
Postup
- 1
V miske vyšľaháme vajcia s mliekom. Pridáme preosiatu múku a štipku soli a dobre premiešame, aby v ceste nezostali hrudky. Cesto necháme odležať 15 minút. Potom rozohrejeme panvicu a na okraj nalejeme cesto tak, aby sa rozlialo rovnomerne po celej ploche. Palacinky opekáme na strednom plameni dozlatista.
- 2
Do misky dáme mascarpone, smotanu na šľahanie, čokoládovú nátierku a práškový cukor. Metličkami prešľaháme na nadýchaný krém. Pripravíme si malinovú náplň – do menšieho hrnca nasypeme mrazené maliny, posypeme cukrom a na miernom plameni varíme za občasného miešania, až kým sa maliny nerozvaria. Malinovú náplň aj palacinky necháme vychladnúť.
- 3
Na okrúhly podnos alebo väčší tanier položíme prvú palacinku. Palacinku natrieme kopcovitou lyžicou čokoládového krému, jemne naň položíme druhú palacinku, ktorú potrieme 2 – 3 ČL malín. Prikryjeme treťou palacinkou a takto na striedačku vrstvíme, až minieme všetky palacinky. Tortu vložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny. Pred servírovaním ju ozdobíme čerstvým ovocím.