kaufland.sk/recepty
Pečená hus s červenou kapustou
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu. Jedným klikom si môžete tiež pridať ingrediencie na nákupný zoznam.
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
1362/5699kcal / kJ
-
35.0 gsacharidy
-
52.8 gbielkoviny
-
111.0 gtuky
Výživové hodnoty
(Na porciu)-
1362/5699 kcal/kJ,
35.0 g sacharidy,
52.8 g bielkoviny,
111.0 g tuky
Ingrediencie (6 porcií)
| 1 | hus (cca 4 kg) |
| soľ | |
| korenie | |
| 1 PL | tymianu |
| 5 | kyslastých jabĺk |
| 3 PL | masla |
| 2 PL | hrozienok |
| 2-3 PL | oleja |
| 250 ml | vody |
| 350 ml | hydinového vývaru |
| 3 PL | tmavého balzamikového octu |
| 2 PL | tmavého zahusťovadla omáčok |
| 2 | šalotky |
| 1 pohár | červenej kapusty (720 ml) |
| 3 PL | červeného vínneho octu |
| 150 ml | jablkovej šťavy |
| cukor |
Postup
- 1
Hus zvnútra aj zvonka osolíme, okoreníme a posypeme tymianom.
- 2
Jablká nakrájame na plátky. Lyžicu masla rozohrejeme na panvici, opečieme polovicu jabĺk a primiešame hrozienka. Hus naplníme pripravenou zmesou, položíme na pekáč a potrieme olejom. Prilejeme vodu a pečieme 3-4 hodiny v rúre rozohriatej na 200 °C (teplovzdušná rúra 180 °C). Pravidelne polievame výpekom.
- 3
Do hrnca s vývarom pridáme balzamikový ocot, zahustíme a dochutíme soľou, korením a 2 lyžicami výpeku.
- 4
Šalotku očistíme, nakrájame a podusíme v hrnci na zvyšku masla. Pridáme druhú polovicu jabĺk, vínny ocot, jablkovú šťavu a dusíme 20-25 minút. Ochutíme soľou, korením a cukrom.
- 5
Hus polejeme pripravenou omáčkou a podávame s kapustou a knedľou.
