Pečená krkovička na jablkách
Ingrediencie (4 porcie)
Potrebujeme:
| 4 plátky | krkovičky K-Purland |
| 1 | veľké jablko |
| 1 | veľkú cibuľu |
Na marinádu:
| soľ a čierne korenie | |
| vodu na podliatie | |
| 2 PL | paradajkového pretlaku K-Classic |
| 2 PL | sójovej omáčky |
| 1 PL | worcesterskej omáčky |
| 1 ČL | dijonskej horčice |
| 1 PL | medu |
Na prílohu:
| 4 | zemiaky |
| 400 g | ružičkového kelu |
Postup
- 1
Najskôr si pripravíme marinádu zo sójovej omáčky, worcesterskej omáčky, paradajkového pretlaku, medu, dijonskej horčice, soli, čierneho korenia a trochy vody. Všetko dáme do misky a zmiešame.
- 2
Cibuľu nakrájame na kolieska a jablko ošúpeme a nakrájame na plátky. Na dno pekáča rozložíme cibuľu a jablká, na ne uložíme plátky krkovičky a mäso potrieme pripravenou marinádou. Podlejeme trochou vody, prikryjeme alobalom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne jeden a pol hodiny. V polovici pečenia skontrolujeme, či sa voda neodparila a či sa mäso nepripeká. V prípade potreby podlejeme znova.
- 3
Medzitým si pripravíme prílohu. Zemiaky umyjeme, nakrájame na kocky a spolu s ružičkovým kelom ich premiešame s olivovým olejom a soľou a dáme na pekáč. Asi pol hodiny pred dopečením mäsa pridáme zemiaky a ružičkový kel do rúry k mäsu a dopečieme spolu, kým nie sú zemiaky mäkké a zelenina zlatistá.